Pwodwi yo

1.Modulasyon aktivite anzim ki asosye ak metabolis idrat kabòn enpòtan pou sikilasyon pòmdetè frèt (CIS).Yon jèn RING dwèt roman SbRFP1 te klonaj epi yo te jwenn ekspresyon li yo dwe frèt nan tubèrkul pòmdetè nan jenotip ki reziste CIS yo.Transfòmasyon nan SbRFP1 nan pòmdetè konfime wòl li nan anpeche aktivite β-amylase ak envètaz, ki kidonk ralanti degradasyon lanmidon ak sikwoz ak akimilasyon sik diminye nan tubèrkul ki estoke frèt.Konklizyon sa yo anpil sijere ke SbRFP1 ka fonksyone kòm yon regilatè negatif nan BAM1 ak StvacINV1 ralanti akimilasyon nan sik diminye nan pwosesis la nan pòmdetè CIS.

2.Objektif travay sa a se te etidye enfliyans nan kwit manje vapè sou pèktin methylesterase (PME) ak aktivite andojèn α- ak β-amylase nan tisi diferan (kòtik ak pith) nan pòmdetè kri ak chalè-trete cv.Agria.Twa diferan tanperati pou kwit manje yo te chwazi (55, 70 ak 85 ° C).Pou chak jijman pou kwit manje, pwofil tan-tanperati yo te anrejistre epi yo te eksprime degre nan kwit manje an tèm de faktè pou kwit manje.Kwit manje vapè kontribye nan aktive siyifikativman PME nan 55 °C ak diminye aktivite li nan tanperati final la pwosesis (85 °C) , ak kantite lajan ki pi wo nan cortical a (0.3745 ± 0.0007 µmol asid galaktoronic (GA) g(-1) pwa fre (FW) min (-1) ) konpare ak pith la (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g (-1) FW min(-1)).Prezans nan izoform chalè-labile ak chalè-estab nan PME nan tisi yo pòmdetè yo te sipoze tou.Tretman chalè pa vapè te lakòz yon diminisyon enpòtan nan aktivite andojèn α- ak β-amylase nan tou de tisi konpare ak pota a anvan tout koreksyon, menm si san yo pa dezaktivasyon konplè.Lanmidon-degrade anzim yo te jwenn tou yo dwe diferan distribye nan tuber la anvan tout koreksyon.Kwit manje vapè afekte nan diferan fason yo evalye rezidyèl aktivite anzimatik nan tisi yo konsidere nan pòmdetè cv.Agria.Plis rechèch nesesè pou konfime rezilta yo jwenn.