Lactase Cas:9031-11-2 yon ti kras jòn poud
| Nimewo Katalòg | XD90425 |
| Non pwodwi | Laktaz |
| CAS | 9031-11-2 |
| Fòmil molekilè | C6H12O6 |
| Pwa molekilè | 180.155882835388 |
Spesifikasyon pwodwi
| Aparans | yon ti kras jòn poud |
| Esè | 99% |
| Dansite | 1.0000 |
| Solibilite | 1% asid acetic: 1 mg/mL |
| Konsantrasyon | ≥2600 inite/g |
β-Galactosidase se sitou itilize nan endistri letye.Li ka konvèti dous ki ba ak laktoz solubilite ki ba nan pi dous, plis idrosolubl monosakarid (glikoz ak galaktoz);redwi posiblite pou kristalize laktoz nan krèm glase, lèt konsantre, lèt evapore, epi ogmante dous.Nan fèmantasyon ak endistri boulanjri, laktoz, ki pa ka itilize pa ledven òdinè, ka itilize pa idroliz nan glikoz.Yon sèten kantite tibebe gen dyare apre yo fin manje lèt akòz mank laktaz nòmal nan trip la, se konsa anpil peyi Ewopeyen yo souvan ajoute laktaz ak lizozim nan lèt pou tibebe yo bwè.
Anzim.Sitou itilize nan endistri letye.Li ka konvèti dous ki ba ak laktoz solubilite ki ba nan pi dous, plis idrosolubl monosakarid (glikoz ak galaktoz);redwi posiblite pou kristalize laktoz nan krèm glase, lèt konsantre, lèt evapore, epi ogmante dous.Nan endistri chemicalbook nan fèmantasyon ak boulanje, laktoz, ki pa ka itilize pa ledven òdinè, ka itilize pa idroliz nan glikoz.Yon sèten kantite tibebe gen dyare apre yo fin manje lèt akòz mank laktaz nòmal nan trip la, se konsa anpil peyi Ewopeyen yo souvan ajoute laktaz ak lizozim nan lèt pou tibebe yo bwè.
