Dikalsyòm Fosfat Cas: 7789-77-7
| Nimewo Katalòg | XD91839 |
| Non pwodwi | Dikalsyòm fosfat |
| CAS | 7789-77-7 |
| Fòm molekilèla | CaH5O6P |
| Pwa molekilè | 172.09 |
| Detay Depo | Anbyen |
| Kòd Tarif Amonize | 28352590 |
Spesifikasyon pwodwi
| Aparans | Blan cristalline poud |
| Assay | 99% min |
| Pwen k ap fonn | 109°C -H₂O |
| dansite | 2.31 |
| solubilite | Pratikman ensolubl nan dlo ak nan etanòl (96 pousan).Li fonn nan asid idroklorik dilye ak nan asid nitrique dilye. |
| Solibilite dlo | Yon ti kras idrosolubl nan dlo.Soluble nan dilye asid idroklorik, nitrique, ak asid acetic.Ensolubl nan alkòl |
| Estabilite: | Ki estab.Enkonpatib ak asid. |
Dicalcium Phosphate, Dihydrate se yon sous kalsyòm ak fosfò ki fonksyone tou kòm yon kondisyone farin ak ajan klowòks.Li fonksyone kòm yon kondisyone farin nan pwodwi boulanjri, kòm yon ajan klowòks nan farin, kòm yon sous kalsyòm ak fosfò nan pwodwi sereyal, ak kòm yon sous kalsyòm pou jèl aljinat.Li gen apeprè 23% kalsyòm.Li se pratikman ensolubl nan dlo.Li rele tou dibasic fosfat kalsyòm, dihydrate ak fosfat kalsyòm dibasic, idre.Li se itilize nan jèl desè, machandiz kwit, sereyal, ak sereyal manje maten.
Diidrat fosfat dikalsyòm se sèlman yon ti kras idrosolubl nan tanperati òdinè nan melanje ak kenbe farin ak pat.Kòm yon rezilta, li pa lage asidite pou reyaksyon ak soda jouk byen ta nan etap boulanjri a, lè tanperati a rive nan 135 a 140 ° F.Depi DCP·2H20 pa kòmanse reyaji pi ba pase 135°F, ak estrikti enteryè yon pwodwi kwit kòmanse fèm nan apeprè 160°F, yon pwodwi ki kwit rapidman ka pa bay ase tan pou liberasyon konplè tout C02 la.Se poutèt sa, DCP·2H2 0 pa ka itilize nan biskwit, krèp oswa nenpòt pwodwi kwit ki konplètman kwit nan mwens pase 20 min.
Diidrat fosfat dikalsyòm se raman itilize pou kont li nan sistèm ledven men anjeneral konbine avèk fosfat asid ki pi rapid.Aplikasyon prensipal li yo se nan melanj gato, farin pen nan frizè, ak lòt pwodwi ki mande yon demi èdtan oswa plis pou konplete boulanjri.Li gen yon valè netralize ki ba, ak Se poutèt sa plis DCP·2H20 oblije netralize yon kantite lajan bay nan soda pase pou lòt asid fosfat-leven.
