Pwodwi yo

Polylysine se yon ti omopolymer natirèl nan asid amine esansyèl L-lysine ki pwodui pa fèmantasyon bakteri.ε-Poly-L-lysine yo itilize kòm yon konsèvasyon natirèl nan pwodwi manje.Nan dlo, ε-polylysine gen yon gwoup amine idrofil ki chaje pozitivman.Dapre rechèch, ε-polylysine adsorbed electrostatically nan sifas selil bakteri yo, ki te swiv pa yon nidite nan manbràn ekstèn lan.Sa a evantyèlman mennen nan distribisyon an nòmal nan domaj ki lakòz selil bakteri a.

E-Polylysine se yon ajan antimikwòb ki gen gwo efikasite oswa konsèvasyon.Li pwodui nan yon pwosesis fèmantasyon lè l sèvi avèk Streptomyces albulus nan kondisyon aerobic.Li gen evidan anpèchman nan bakteri gram-pozitif ak bakteri gram-negatif, ledven, mwazi, viris.Anplis de sa, li tou gen sekirite ekselan, kidonk li se lajman itilize kòm yon ajan antistaling.

ε-Polylysine se poud jòn pal, fò igroskopisite, yon ti kras anmè;Fasil idrosolubl nan dlo ak asid idroklorik, Pa nan solvang òganik tankou alkòl, etè.

Fonksyon

1. Epsilon-Polylysine ka anpil anpeche kwasans lan nan bakteri, ledven ak mwazi bakteri, espesyalman nan Gram- bakteri yo ki pa ka fasil anpeche pa lòt moun.

2. Kòm yon konsèvasyon bon, Epsilon-Polylysine karakterize kòm yo te sekirite segondè, idrosolubl, ki estab nan tanperati ki wo, lajman itilizasyon, ki pa prejije nan gou a, anti-bakteri nan kondisyon net oswa subasidity.

3. Akòz estabilite nan tanperati ki wo, li ka anpeche kèk bacillus ki reziste chalè apre tretman chalè ak kèk sifoviris ki pa kontraktil ki pa kontrakte.

4. Epsilon-Polylysine ka sispann absòpsyon grès ti trip nan anpeche aktivite lipase pankreyas, kidonk li ka terapi rejim alimantè pou pasyan obèz.

5. Anplis, Epsilon-Polylysine tou ka itilize nan pwodui kosmetik, dezenfektan oswa cleaner pou machin manje oswa Hutch, elatriye.